Nudelsalat

Zutaten:
300 g Spirellinudeln
1/2 Dose Mais
1/2 Dose Erbsen und Möhren fein
2 Scheiben gekochter Schinken
1/2 Zwiebel
3 Gewürzgurken
evtl. 1/2 Paprika
1/2 Becher Naturjoghurt
Salz, Pfeffer
3 EL Öl
Brühe von Gewürzgurken

Nudeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Die Zwiebel, die Möhren, den Schinken, die Gewürzgurken und den Paprika in kleine Würfel schneiden und mit dem Mais zu den Nudeln geben. Anschließend verrührt man für das Dressing den Joghurt und das Öl, sowie etwas Brühe von den Gewürzgurken und schmeckt das ganze mit Salz und Pfeffer ab. Jetzt alle Zutaten gründlich miteinander vermengen. Wenn der Salat etwas zu trocken sein sollte, einfach noch etwas Gewürzgurkenbrühe hinzufügen.

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