Bananenmilch

Zutaten:
2 Bananen
500 ml MIlch
1 Pck. Vanillezucker

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürrieren. Anschließend in ein Glas oder Becher gießen und mit einem Strohhalm dekorieren.
Mache ich öfter, wenn die Bananen schon etwas braun geworden sind, dann braucht man meist auch keinen Zucker.

Obstsalat

Zutaten für eine Portion:
1/2 Banane
1/2 Apfel
1/2 Kiwi
1/2 Orange
3 EL Obstsaft
1 EL Zitronensaft

Das Obst einfach klein schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Anschließend das ganze mit dem Obstsaft, ich nehme gerne Orangensaft, vermengen und schon ist eine leckere Zwischenmahlzeit oder ein Nachtisch fertig. Habe meinem Sohn auch schon mal ein Schälchen mit in den Kindergarten gegeben.
Dazu passt hervorragend eine Kugel Vanilleeis.

Apfelmus selbst gemacht

Zutaten für 2 Portionen:
500 g Äpfel
50 ml Wasser oder Apfelsaft
Zucker und Zimt nach Bedarf

Zuerst muss man die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Anschließend lässt man sie mit dem Wasser für etwa 10 Minuten kochen (im Schnellkochtopf nur etwa 2 Minuten). Danach streicht man die Masse durch ein Sieb oder pürriert sie mit dem Stabmixer. Nun schmeckt man nach belieben mit Zucker und Zimt ab.

Apfelmus lässt sich prima auf Vorrat kochen. So kann man das fertige Mus einfrieren (ist dann circa 6 Monate haltbar).

Wenn Sie das Apfelmus für ein Baby zubereiten, sollten Sie kein Zucker oder Zimt verwenden.

Heidelbeerpfannkuchen

Zutaten:

400 g Mehl
2 Eier
2 Pck. Vanillezucker
2 TL Backpulver
etwas Milch
250 g Heidelbeeren (TK od. frisch)

Zunächst das Eigelb und das Eiweiß trennen und das Eiweiß steif schlagen. Mehl, Eigelb, Vanillezucker, Backpulver und etwas Milch miteinander verrühren. Nur soviel Milch zugeben, dass der Teig eine dickflüssige Konsistenz behält. Anschließend den Eischnee unterheben.
Öl in einer Pfanne erhitzen, eine Kelle Teig hineingeben und Heidelbeeren nach belieben darauf verteilen.
Den Teig etwas stocken lassen und den Pfannkuchen dann wenden.
Von beiden Seiten goldbraun backen.
Dazu schmeckt sehr gut Vanillesoße .

Guten Appetit!