Rezepte für Kinder

Hier mal eine Idee für alle Wurst- und Käseverweigerer:

Man schmiert eine Scheibe Brot mit Butter, belegt sie mit Bananenscheiben und schneiden es in mundgerechte Stücke. Falls man hat dekoriert man das dann noch mit Speißchen und fertig ist das Abendbrot oder eine Ziwschenmahlzeit.
Auch gut für Babys und Kleinkinder, die gerade an das Familienessen gewöhnt werden.

Zutaten für 4 Portionen:
500 ml Milch
2 EL Zucker
2 TL Vanillezucker
2 EL feine Speisestärke
1 Eigelb

Milch, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und verrühren. 5 Esslöffel abnehmen und mit der Speisestärke und dem Eigelb glattrühren. Milch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Speisestärkebrei einrühren und nochmal kurz aufkochen lassen. Anschließend füllt man den Pudding in kleine Schälchen und lässt ihn kalt werden.
Man kann den Pudding auch mit Kakaopulver herstellen.

Zutaten für eine Portion:
3 EL Couscousgrieß
1/2 Orange
1 TL gemahlene Mandeln
1 Prise Zimtpulver
etwa 30 ml süße Sahne

100 ml Wasser aufkochen, den Couscousgrieß einrühren und 5 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit filitiert man die Orange und schneidet sie in kleine Stücke (Kerne entfernen). Nun gibt man die Mandeln, den Zimt und die Sahne zum Couscous und vermengt alles miteinander. Zum Schluss noch die Orangen unterheben.
Dieses Rezept ist für Babys ab 10 Monate geeignet. Ich habe es unserem Sohn auch schon mal in den Kindergarten mitgegeben. Man kann das Obst auch variieren.

Zutaten für eine Portion:
20 g Haferflocken
100 g Apfel
1 El Butter oder Rapsöl

Die Haferflocken werden mit 125 ml Wasser in einem Topf verrührt und bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht.Unter Rühren 1 – 2 Minuten kochen lassen und dann vom Herd nehmen.
Den Apfel gründlich waschen, abreiben, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Nun wird er in kleine Stücke geschnitten und mit in den Topf gegeben. Man fügt nun noch Butter oder Rapsöl hinzu und püriert das ganze zu einem feinen Brei.
Anstatt Haferflocken kann man auch Hirse-, Mais- oder Reisflocken verwenden.
Außerdem muss man nicht unbedingt einen Apfel verwenden. Banane oder saisonale Früchte gehen auch.
Dieser Brei ist für Babys ab dem 7. Monat geeignet.

Zutaten:
2 Bananen
500 ml MIlch
1 Pck. Vanillezucker

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürrieren. Anschließend in ein Glas oder Becher gießen und mit einem Strohhalm dekorieren.
Mache ich öfter, wenn die Bananen schon etwas braun geworden sind, dann braucht man meist auch keinen Zucker.

Zutaten für eine Portion:
1/2 Banane
1/2 Apfel
1/2 Kiwi
1/2 Orange
3 EL Obstsaft
1 EL Zitronensaft

Das Obst einfach klein schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Anschließend das ganze mit dem Obstsaft, ich nehme gerne Orangensaft, vermengen und schon ist eine leckere Zwischenmahlzeit oder ein Nachtisch fertig. Habe meinem Sohn auch schon mal ein Schälchen mit in den Kindergarten gegeben.
Dazu passt hervorragend eine Kugel Vanilleeis.

Zutaten für 2 Portionen:
500 g Äpfel
50 ml Wasser oder Apfelsaft
Zucker und Zimt nach Bedarf

Zuerst muss man die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Anschließend lässt man sie mit dem Wasser für etwa 10 Minuten kochen (im Schnellkochtopf nur etwa 2 Minuten). Danach streicht man die Masse durch ein Sieb oder pürriert sie mit dem Stabmixer. Nun schmeckt man nach belieben mit Zucker und Zimt ab.

Apfelmus lässt sich prima auf Vorrat kochen. So kann man das fertige Mus einfrieren (ist dann circa 6 Monate haltbar).

Wenn Sie das Apfelmus für ein Baby zubereiten, sollten Sie kein Zucker oder Zimt verwenden.

Zutaten:
1/2 Banane
2 Zwieback
frisch gepresster Orangensaft

Die Zwieback in Orangensaft tränken und zerdrücken. Anschließend die Banane zermatschen und alles miteinander verrühren. Man kann den Brei auch pürieren.

Dieses Rezept ist für Kinder ab 6 Monaten geeignet. Anstatt Zwieback kann man für ältere Kinder auch 3 Butterkekse nehmverwenden.